Le poulet au sauce échalote est un plat délicieux et facile à préparer. Il est idéal pour un dîner en famille ou entre amis.
Ce plat est souvent servi dans les restaurants français et est considéré comme un classique de la cuisine française.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer la moitié du beurre dans une poêle à feu moyen
Ajouter le poulet et assaisonner de sel et de poivre, continuer à cuire pendant 4 minutes
Retourner le poulet et cuire pendant 5 minutes
Réserver la poêle avec le poulet
Dans une poêle propre, faire chauffer le beurre restant à feu moyen
Ajouter les échalotes, le basilic, le persil et le vin blanc
Couvrir et cuire pendant 3 minutes
Ajouter le bouillon de poulet, le sucre brun et le jus de citron, cuire pendant 6 minutes à feu doux
Diluer la maïzena dans 3 cuillères à soupe d'eau froide
Ajouter la maïzena à la sauce et porter à ébullition, cuire pendant 1 minute
Placer le poulet dans la sauce et laisser mijoter pendant 2 minutes à feu doux
Servir