Un plat de poulet au zaatar servi avec un couscous israélien parfumé à l'orange et aux épices
Le zaatar est un mélange d'épices traditionnel du Moyen-Orient, qui se marie parfaitement avec les saveurs d'orange et de poulet
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Assaisonner les poitrines de poulet avec du sel et du poivre, puis les badigeonner de zaatar sur les deux côtés
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle et saisir le poulet jusqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés
Transférer le poulet dans un plat allant au four et le garder au chaud
Faire revenir les pignons de pin dans la même poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés
Ajouter le jus et le zeste d'orange, ainsi que les épices, dans la poêle et faire revenir pendant quelques minutes
Ajouter le couscous israélien dans la poêle et faire cuire selon les instructions du paquet
Mélanger les ingrédients et servir le poulet sur le couscous
Garnir de coriandre fraîche et de tranches d'orange