Un poulet cuit à la perfection, accompagné d'une sauce aux prunes sucrée et salée, relevée par des amandes croquantes
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en Asie, où j'ai pu apprécier les saveurs et les textures de cette préparation
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C
Mélangez les ingrédients pour la marinade dans un sac en plastique
Ajoutez les dés de poulet et laissez mariner pendant 15 minutes
Mettez les amandes et le persil sur du papier sulfurisé
Trempez les dés de poulet dans le mélange pour les enrober
Placez les dés de poulet sur une plaque de cuisson antiadhésive et enfournez pendant 20-25 minutes
Pour la sauce aux prunes, commencez par couper les prunes en deux et enlever les noyaux
Mixez les prunes dans un blender pour obtenir une purée
Placez la purée dans une poêle et ajoutez le sucre, la maïzena, le gingembre et l'ail
Portez à ébullition et laissez cuire pendant 10-15 minutes afin que la sauce épaississe
Servez les dés de poulet avec de la laitue, des pois sucrés et la sauce aux prunes