Poulet cuit avec des légumes et des cashews, servi avec une sauce délicieuse
Cette recette est inspirée des saveurs asiatiques
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire blanchir les légumes dans de l'eau bouillante salée pendant 2-3 minutes
Égoutter les légumes et les plonger dans un bain d'eau glacée
Égoutter les légumes et les réserver
Mettre le poulet dans un bol et ajouter de l'eau petit à petit en travaillant avec les mains jusqu'à ce que l'eau soit absorbée
Saupoudrer de la maïzena sur le poulet et travailler avec les mains pour enrober tous les morceaux
Faire chauffer de l'huile dans une poêle à feu vif jusqu'à ce que l'huile fume légèrement
Ajouter le poulet et faire sauter pendant 2 minutes
Ajouter l'ail et faire sauter pendant 1 minute
Ajouter la sauce et mélanger pour enrober
Retirer le poulet et la sauce de la poêle et réserver
Nettoyer la poêle et la remettre à chauffer
Faire sauter les légumes pendant 1 minute
Ajouter le poulet, la sauce et les cashews, et mélanger pour réchauffer