Un mélange de saveurs asiatiques avec du poulet tendre et des légumes croquants
Cette recette est inspirée de la cuisine chinoise et a été adaptée pour les goûts occidentaux
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger la sauce soja, le vin de Xérès, la fécule de maïs et le sucre dans un bol
Ajouter 60 ml d'eau et fouetter jusqu'à dissolution complète de la fécule
Ajouter les tendres de poulet et bien les enrober
Laisser reposer pendant quelques minutes
Faire chauffer de l'huile dans une poêle à feu moyen
Ajouter les oignons verts, le gingembre et l'ail, puis faire sauter pendant 2 minutes
Ajouter le poulet et faire cuire pendant 1 minute de chaque côté
Verser la sauce sur le poulet et laisser cuire pendant 6-7 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit et la sauce épaissie