Cette recette associe la tendreté du poulet à la douceur du miel et au croquant des noix, le tout formant une croûte dorée et savoureuse.
Les associations sucré-salé sont courantes dans de nombreuses traditions culinaires, et le miel avec la volaille constitue un classique intemporel.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Assaisonner les morceaux de poulet avec du sel et du poivre
Mélanger dans un bol le yaourt nature avec le lait jusqu'à obtenir une consistance homogène
Tremper chaque morceau de poulet dans le mélange de yaourt puis dans la chapelure en appuyant légèrement pour une bonne adhérence
Déposer les morceaux de poulet dans un plat allant au four préalablement beurré
Enfourner pour 40 minutes jusqu'à ce que la surface soit dorée
Pendant ce temps, faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux
Ajouter le miel et la sauce soja au beurre fondu, mélanger jusqu'à l'obtention d'une préparation lisse
Incorporer les noix à la préparation au miel et bien enrober
Sortir le poulet du four et répartir uniformément la préparation aux noix sur chaque morceau
Remettre au four pour 15 à 20 minutes supplémentaires jusqu'à caramélisation