Un plat de poulet curry en pastry, idéal pour un repas en famille ou avec des amis
Cette recette est inspirée de la cuisine indienne et française, avec un mélange de saveurs et de textures
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile dans une poêle et ajouter l'oignon et l'ail
Cuire jusqu'à ce que l'oignon soit tendre
Ajouter le curry et cuire, en remuant, jusqu'à ce que cela soit parfumé
Ajouter le poulet et cuire jusqu'à ce qu'il soit cuit et doré
Retirer du feu et ajouter le jus de citron, la chutney et les légumes
Laisser refroidir complètement le mélange avant de continuer
Couper des ronds dans la pâte avec un cutter de 10 cm
Placer une cuillère à soupe de mélange de poulet sur un rond et badigeonner les bords de la pâte avec de l'oeuf
Plier la pâte sur le remplissage et presser les bords avec une fourchette pour sceller
Répéter jusqu'à ce que tous les ronds et le mélange de poulet soient utilisés
Placer les puffs sur des plaques de four beurrées et badigeonner les tops avec de l'oeuf
Cuire à 190 degrés C pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et gonflée
Servir les puffs sur un plat avec une sauce de chili douce