Recette de poulet effiloché à la mexicaine avec des poitrines de poulet, du bouillon de poulet, des tomates Rotel et une feuille de laurier.
Cette recette de poulet effiloché à la mexicaine est inspirée des traditions culinaires du Texas et du Mexique, où le poulet cuit longuement dans un bouillon aromatique est un classique.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Disposez les poitrines de poulet, le bouillon de poulet, la feuille de laurier et les tomates dans une grande marmite ou un autocuiseur.
Laissez mijoter à feu doux pendant environ 4 heures, jusqu'à ce que le poulet se défasse très facilement à la fourchette.
Assurez-vous que la viande est bien cuite, sans trace de rose, avant de la retirer de la marmite.
Effilochez le poulet à l'aide de deux fourchettes pour obtenir une texture filandreuse.
Servez le poulet effiloché en garniture de tacos, burritos ou simplement accompagné de vos légumes favoris.