Un plat de poulet et de pâtes cuit dans un bouillon savoureux, accompagné de légumes et de fines herbes
Ce plat est typiquement français et est souvent servi dans les restaurants traditionnels
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans une grande casserole, mettez le poulet, les oignons, les carottes, les feuilles de thym, les feuilles de laurier, les clous de girofle, le sel et les poivrons
Ajoutez l'eau et portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez cuire pendant 45 minutes
Retirez le poulet de la casserole et laissez-le refroidir
Filtrez le bouillon et pressez les solides pour en extraire le liquide
Laissez le bouillon reposer, puis éliminez les excès de graisse
Mettez le beurre dans une casserole et ajoutez la farine, mélangez jusqu'à obtenir une sauce lisse
Ajoutez le bouillon filtré et mélangez jusqu'à ce que la sauce épaississe
Ajoutez les pâtes et les légumes, puis laissez cuire pendant 10 minutes
Mettez le poulet dans la casserole et mélangez bien
Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis servez chaud