Un plat simple et délicieux de poulet et pommes de terre cuits au four avec des chapelures et du fromage parmesan.
Ce type de plat est inspiré de la cuisine méditerranéenne, où l'utilisation de l'huile d'olive, du vin blanc et du fromage parmesan est courante. Il évoque les dîners en famille ensoleillés au bord de la mer.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 200°C.
Lavez les pommes de terre et coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
Mélangez les chapelures avec de l'huile d'olive pour les humidifier.
Placez les pommes de terre dans un plat à four, côté coupé vers le haut.
Versez un peu de vin blanc dans le fond du plat à four.
Disposez les morceaux de poulet entre les pommes de terre.
Recouvrez chaque pomme de terre d'une cuillère à soupe de chapelures et d'un peu de fromage parmesan.
Saupoudrez de persil haché sur tout le plat.
Faites cuire pendant 45 minutes, en baissant la température à 180°C après 15 minutes.
Vérifiez régulièrement si le liquide a evaporé, et ajoutez un demi-verre d'eau si nécessaire.