Un poulet farci aux légumes et tomates séchées, parfumé au basilic et au fromage de chèvre
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en Italie, où j'ai pu déguster un poulet farci aux légumes et tomates séchées dans un petit restaurant de campagne
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C
Fendez les poitrines de poulet en deux sans les séparer complètement et aplatissez-les légèrement
Assaisonnez les poitrines de poulet avec du sel et du poivre
Faites chauffer de l'huile d'olive dans une poêle et ajoutez les oignons, les poivrons, les champignons et les gousses d'ail
Faites sauter jusqu'à ce que les oignons et les champignons soient tendres
Ajoutez les feuilles de basilic et les épinards et faites cuire jusqu'à ce que les épinards soient fléchis
Mélangez les ingrédients avec du fromage de chèvre et un peu de sel et de poivre
Placez une quantité égale de mélange sur chaque poitrine de poulet et roulez-les
Fixez les poitrines de poulet avec des cure-dents ou des ficelles
Placez les poitrines de poulet sur une plaque de four beurrée et faites cuire pendant 20-25 minutes