Un poulet farci avec une délicieuse sauce Marsala, parfumée avec des herbes et des épices, servant 4 personnes
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en Italie, où j'ai eu l'occasion de déguster un poulet farci aux saveurs méditerranéennes.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C.
Mélangez les fromages, les herbes et les épices dans un bol.
Étalez les blancs de poulet et placez une cuillère à soupe du mélange de fromage au centre de chaque blanc.
Roulez les blancs de poulet et enfermez-les avec des cure-dents.
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites dorer les rouleaux de poulet de tous les côtés.
Ajoutez les oignons et les champignons à la poêle et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Versez le vin Marsala et la crème dans la poêle et portez à ébullition.
Réduisez la sauce et servez-la avec les rouleaux de poulet.
Accompagnez de pâtes cuites ou de légumes vapeur.