Une recette de poulet frit croustillant et parfumé, inspirée de la cuisine américaine
Le poulet frit est un plat traditionnel américain qui remonte à la période de la guerre de Sécession
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Rincez les morceaux de poulet et séchez-les avec du papier absorbant
Mélangez la farine, le sel, la sauge, le paprika et le poivre dans un sac en papier
Ajoutez les morceaux de poulet et secouez pour les enrober
Battez les œufs dans un bol et roulez les morceaux de poulet dans les œufs
Ensuite, roulez les morceaux de poulet dans les miettes de pain
Laissez reposer pendant 15 minutes
Chauffez l'huile dans une grande poêle à une profondeur d'1 pouce et portez à 190°C
Ajoutez les cuisses et les pilons de poulet et faites frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 10-12 minutes
Ajoutez les autres morceaux de poulet et faites frire pendant 10 minutes de plus, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants
Égouttez les morceaux de poulet sur du papier absorbant avant de servir