Un délicieux poulet grillé accompagné d'un chutney d'abricot sucré et épicé, servi dans un bun.
Les chutneys, originaires d'Inde, ont été adoptés par de nombreuses cuisines à travers le monde. Ici, nous associons le chutney d'abricot à du poulet grillé pour un résultat succulent.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger les trois premiers ingrédients dans un bol
Saupoudrer le poulet de la mixture d'épices
Faire chauffer une grande poêle à feu moyen-vif et la badigeonner de spray de cuisine
Ajouter le poulet à la poêle et cuire pendant 5 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit
Laisser refroidir légèrement, puis déchirer la viande
Rebadigeonner la poêle de spray de cuisine, puis ajouter les abricots coupés en deux et cuire pendant 6 minutes à feu moyen-vif ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement brunis, en les retournant après 4 minutes
Mettre les abricots dans un robot de cuisine avec de l'eau, du vinaigre de cidre, de la moutarde de Dijon et des gousses d'ail, puis mixer jusqu'à obtenir une texture lisse
Étaler 1/2 cuillère à café de chutney d'abricot sur la moitié supérieure de chaque bun
Placer 1/3 tasse de poulet sur la moitié inférieure du bun, puis recouvrir de l'autre moitié