Un délicieux poulet grillé mariné au citron et à l'aneth, cuit à la perfection et servi avec du beurre fondu.
L'association du citron et de l'aneth est une tradition culinaire méditerranéenne qui remonte à l'Antiquité, où les herbes fraîches étaient utilisées pour parfumer les viandes grillées.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un grand sac refermable, versez le jus de citron, ajoutez l'aneth séché, les flocons d'oignon, le sel et le poivre, puis mélangez bien l'ensemble pour préparer la marinade.
Ajoutez les blancs de poulet dans le sac, fermez-le et retournez-le plusieurs fois afin d'enrober uniformément la viande. Laissez reposer à température ambiante pendant 15 minutes pour que les saveurs se diffusent.
Préchauffez votre grill à feu doux et recouvrez la grille avec une feuille d'aluminium pour éviter que le poulet ne colle.
Disposez les blancs de poulet sur la grille et faites-les cuire pendant environ 25 minutes, en les retournant à mi-cuisson pour une cuisson homogène.
Pendant ce temps, faites fondre le beurre dans une petite casserole à feu doux.
Une fois le poulet cuit, badigeonnez-le généreusement avec le beurre fondu afin de lui apporter encore plus de saveur.
Servez le poulet chaud, accompagné éventuellement d'une salade croquante ou de légumes grillés pour un repas complet.