Cette recette associe des filets de poulet marinés au citron vert avec une salsa crémeuse à l'avocat. Une préparation simple qui convient parfaitement pour un déjeuner rapide ou un dîner léger.
Le citron vert est particulièrement apprécié dans les marinades car son acidité permet d'attendrir la viande tout en apportant une fraîcheur caractéristique.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparer la marinade en mélangeant le jus de citron vert, l'huile d'olive et le sel dans un plat creux
Déposer les filets de poulet dans la marinade et les retourner pour bien les enrober
Couvrir le plat et laisser mariner au réfrigérateur pendant 30 minutes
Pendant ce temps, préparer la salsa en coupant les avocats et tomates en dés réguliers
Émincer finement l'oignon rouge et hacher la coriandre
Mélanger délicatement tous les ingrédients de la salsa dans un bol
Chauffer un grill ou une poêle à feu moyen-élevé
Égoutter les filets de poulet et les disposer sur le grill chaud
Cuire environ 4 minutes de chaque côté jusqu'à ce que la viande soit bien dorée
Vérifier la cuisson en s'assurant que le poulet n'est plus rose à cœur
Servir immédiatement le poulet grillé nappé de salsa à l'avocat