Un plat réconfortant de poulet et dumplings sains, préparé avec des ingrédients frais et cuit dans un bouillon parfumé.
Cette recette de poulet et dumplings sains rappelle les plats réconfortants de grand-mère, qui mitonnait des heures durant pour offrir un repas chaud et nourrissant à sa famille.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Combinez les morceaux de poulet, le bouillon de poulet et les assaisonnements dans une casserole et amenez à ébullition.
Couvrez et laissez cuire pendant 15 minutes.
Enlevez les graisses qui flottent sur le bouillon, tournez les morceaux de poulet et ajoutez les côtes de céleri, les carottes et l'oignon.
Couvrez et laissez cuire pendant 15 minutes supplémentaires.
Ajoutez le kale et ajustez l'assaisonnement.
Pour les dumplings, mélangez les ingrédients secs.
Coupez le beurre avec un mélangeur à pâtisserie ou vos doigts.
Ajoutez le lait et mélangez avec une fourchette jusqu'à ce que tout soit bien combiné.
Ajoutez un peu plus de lait si la pâte semble trop sèche.
Déposez des cuillères à soupe de la pâte sur le dessus du poulet et des légumes.
Vous devrez peut-être faire cela en deux fois, selon la largeur de votre casserole.
Gardez la première fournée au chaud pendant que vous cuisinez la seconde.
Couvrez et cuisinez pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que les dumplings soient cuits.