Cette recette associe la tendreté du poulet avec la fraîcheur des agrumes et le parfum de la coriandre pour un résultat équilibré.
Les marinades à base d'agrumes permettent d'attendrir la viande tout en lui donnant une saveur particulière qui se marie bien avec les herbes fraîches.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparer la marinade en pressant le jus des agrumes dans un grand bol
Incorporer la sauce soja et mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène
Ajouter les blancs de poulet, l'oignon émincé et la coriandre hachée dans la marinade
Couvrir et laisser mariner au réfrigérateur pendant environ une heure
Chauffer une grande poêle et y verser l'ensemble de la préparation
Laisser mijoter à feu moyen pendant quelques minutes
Ajouter l'ail émincé et les haricots verts, poursuivre la cuisson sept minutes
Déplacer les ingrédients sur un côté de la poêle et saupoudrer la fécule de maïs
Mélanger délicatement jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement
Retirer du feu et servir immédiatement avec l'accompagnement de votre choix