Un délicieux poulet grillé au Marsala servi avec une salade parmesan fraîche et aromatique.
Le Marsala, vin sicilien, a été popularisé dans la cuisine italienne par les Britanniques au XVIIIe siècle, d'où son utilisation dans de nombreuses recettes telles que celle-ci.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Placez les blancs de poulet dans un bol avec un couvercle et ajoutez le marsala pour les recouvrir
Ajoutez l'ail, le thym, le sel et le poivre dans le bol
Laissez mariner au réfrigérateur pendant la nuit
Faites griller les blancs de poulet, en les arrosant souvent avec la marinade
Préparez la sauce en mélangeant l'huile d'olive, le vinaigre de vin rouge et le fromage parmesan
Mélangez les feuilles de laitue romaine, les oignons rouges et les olives noires
Arrosez le mélange avec la sauce et ajoutez des tranches de poulet grillé