Cette recette associe la tendreté du poulet à la fraîcheur de la tomate et au fondant de la mozzarella. Une préparation familiale qui convient parfaitement pour un dîner en semaine.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen
Saisir les blancs de poulet des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés
Retirer le poulet de la poêle et le réserver dans un plat allant au four
Dans la même poêle, faire revenir l'ail émincé pendant une minute
Ajouter les tomates coupées en dés et laisser compoter 5 minutes
Incorporer le concentré de tomate, le vin blanc et le basilic séché
Laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe
Répartir la sauce tomate uniformément sur les blancs de poulet
Déposer les tranches de mozzarella sur chaque portion de poulet
Enfourner à 180°C pendant 15 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondant et légèrement doré
Servir immédiatement avec des pâtes fraîches ou une salade verte