Découvrez le Poulet Niçoise, un plat méditerranéen savoureux et facile à préparer, alliant poulet, légumes et herbes fraîches dans une sauce riche.
Le Poulet Niçoise tire son nom de la ville de Nice, sur la Côte d'Azur française. Cette recette s'inspire de la cuisine niçoise traditionnelle, réputée pour ses plats colorés et parfumés, souvent réalisés avec des ingrédients locaux et frais.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 200°C
Saler et poivrer le poulet
Faire chauffer de l'huile dans une grande poêle et y faire dorer le poulet de tous côtés
Retirer le poulet de la poêle et le mettre de côté
Ajouter les oignons et les faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Ajouter les gousses d'ail et les faire cuire pendant 2 minutes
Ajouter les courgettes et les faire cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres
Ajouter le vin blanc, les olives, les tomates et le bouillon de poulet
Remettre le poulet dans la poêle et laisser mijoter pendant 25-30 minutes
Servir chaud, garni de persil et de tarragon