Une recette simple de poulet pané croquant qui consiste à mariner des morceaux de poulet dans une pâte humide, puis à les enrober de panure avant de les faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
Le poulet pané est un classique de la cuisine réconfortante qui trouve ses racines dans diverses traditions culinaires à travers le monde, notamment dans la cuisine italienne avec le 'pollo alla milanese'.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Coupez le poulet en morceaux
Mélangez les ingrédients de la pâte humide dans un bol
Ajoutez les morceaux de poulet à la pâte humide et laissez-les reposer pendant au moins 2 heures ou toute la nuit
Préparez le mélange de panure en mélangeant les ingrédients secs
Retirez les morceaux de poulet de la pâte humide et roulez-les dans le mélange de panure pour les couvrir uniformément
Faites chauffer l'huile dans une poêle à 180°C
Faites frire les morceaux de poulet panés jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants