Un plat de poulet tendre et croustillant, idéal pour un repas en famille
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en Italie, où j'ai pu déguster les saveurs authentiques du poulet pané
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélangez la farine avec la poudre d'ail et le poivre dans un bol
Battez les oeufs dans un autre bol jusqu'à obtenir une consistance lisse
Mélangez le fromage râpé et les croquettes écrasées dans un troisième bol
Enrobez les morceaux de poulet dans la farine, puis dans les oeufs battus et enfin dans le mélange de fromage et de croquettes
Déposez les morceaux de poulet enrobés sur une assiette
Laissez reposer les morceaux de poulet enrobés au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour que la panure prenne
Faites chauffer de l'huile dans une grande poêle à feu moyen-élevé
Faites frire les morceaux de poulet enrobés par petits groupes jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous côtés, environ 5-6 minutes de chaque côté
Égouttez les morceaux de poulet frits sur du papier absorbant