Un délicieux poulet cuit avec des épices et des herbes, servi sur un lit de riz et de légumes
Ce plat est inspiré de la cuisine péruvienne, qui mêle des saveurs et des ingrédients d'Amérique du Sud et d'Europe
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un blender, mixer les feuilles de coriandre, le bouillon de poulet, le cumin, le sel et le poivre
Réserver
Dans une grande poêle, faire frire les morceaux de poulet dans 5 cuillères à soupe d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés
Retirer du feu et réserver
Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et faire frire les oignons, l'ail et les piments jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés
Éteindre le feu
Ajouter le riz, les pois et le maïs congelés, et mélanger
Placer les morceaux de poulet sur le dessus
Ajouter le mélange de coriandre dans la poêle et porter à ébullition
Réduire le feu à feu doux, couvrir et cuire pendant 20 minutes
Retirer du feu, laisser reposer pendant 10 minutes supplémentaires
Ne pas soulever le couvercle
Mélanger avec une fourchette pour séparer les grains et servir