Une recette de poulet piccata servie avec de l'orzo, des champignons et des câpres
Cette recette est inspirée de la cuisine italienne et est parfaite pour un repas en famille ou entre amis
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire cuire l'orzo dans un grand pot d'eau bouillante jusqu'à ce qu'il soit juste tendre
Égoutter l'orzo et le mettre de côté
Mélanger la farine, le sel et le poivre dans un plat
Enrober les blancs de poulet dans le mélange de farine, en faisant tomber l'excès
Couper les champignons en tranches fines et les ajouter à la poêle avec un peu d'huile
Faire cuire les champignons jusqu'à ce qu'ils soient légèrement ramollis, puis ajouter les gousses d'ail émincées
Faire cuire pendant quelques minutes, puis ajouter les câpres et le jus de citron
Mettre les blancs de poulet dans la poêle et les faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous côtés
Ajouter l'orzo cuit à la poêle et mélanger le tout
Servir chaud, parsemé de persil frais