Des cuisses de poulet dorées au four dans une sauce onctueuse au beurre et à la crème
Cette recette s'inspire des plats rustiques cuisinés dans les campagnes françaises
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 210°C
Mélanger la farine avec le sel et le poivre dans une assiette creuse
Enrober les cuisses de poulet dans ce mélange de farine
Faire fondre le beurre dans un plat allant au four de taille moyenne
Déposer les morceaux de poulet dans le plat, côté peau vers le haut
Enfourner pour 25 minutes jusqu'à ce que la peau commence à dorer
Pendant ce temps, mélanger la crème fraîche avec le bouillon de volaille
Retirer le plat du four et retourner les morceaux de poulet
Verser délicatement le mélange crème et bouillon autour du poulet
Remettre au four pour 25 minutes supplémentaires
Laisser reposer quelques minutes avant de servir avec la sauce