Recette de poulet rôti parfumé aux épices, revisitée avec un mélange d'épices inspiré du Colonel.
Cette recette est une variation moderne de la célèbre recette de poulet frit du Colonel Sanders, fondateur de KFC, adaptée pour un poulet rôti aux saveurs intenses.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Commencez par nettoyer soigneusement le poulet en retirant l'excès de gras.
Mélangez le sel, le poivre, le poivre citron, le thym, le paprika, la poudre d'ail et le glutamate pour préparer la marinade.
Laissez mariner le poulet dans ce mélange pendant 3 à 4 heures, ou toute une nuit pour une saveur intense.
Après la marinade, égouttez le poulet et laissez-le reposer quelques minutes afin que la peau se dessèche légèrement.
Assaisonnez de nouveau le poulet avec un léger saupoudrage supplémentaire d'épices.
Placez le poulet sur un plat à rôtir préalablement chauffé à 163°C (325°F) et faites cuire pendant environ 1 heure et 15 minutes, jusqu'à ce que la température interne soit satisfaisante.
Laissez reposer le poulet quelques minutes après la cuisson pour permettre aux jus de se répartir avant de servir.