Ce poulet rotis est préparé avec des herbes fraîches et un zeste de citron, ce qui lui donne une saveur très raffinée.
Cette recette est inspirée de la cuisine méditerranéenne, où le citron et les herbes fraîches sont très utilisés.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Émincer les oignons, les poireaux et les feuilles de citron
Faire revenir les oignons et les poireaux dans de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Ajouter les feuilles de citron, le zeste de citron et les herbes fraîches, et mélanger
Mélanger l'huile d'olive, le jus de citron et les herbes fraîches, et badigeonner le poulet
Garnir le poulet avec le mélange d'oignons et de poireaux
Placer le poulet dans un plat de cuisson et arroser avec du vin blanc
Faire cuire le poulet pendant 90 minutes, en l'arrosant régulièrement
Laisser reposer le poulet pendant 10 minutes avant de servir