Un poulet rôti à l'italienne, parfumé avec des herbes fraîches et des épices, servi avec des légumes grillés
Cette recette a été inspirée par les spécialités italiennes et les saveurs méditerranéennes
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparez les ingrédients et les ustensiles nécessaires
Écrasez les filets de poulet entre deux feuilles de papier sulfurisé pour les aplatir
Mélangez les chapelures, le parmesan, le persil, le zeste de citron et l'ail dans un bol
Mélangez l'huile d'olive et le beurre fondu dans un autre bol
Trempez les filets de poulet dans le mélange d'huile et de beurre, puis dans le mélange de chapelures
Enroulez les filets de poulet et fixez-les avec des cure-dents si nécessaire
Découpez les filets en tranches de 1 pouce d'épaisseur
Enfilez les tranches de poulet sur des brochettes
Retirez les cure-dents et répétez l'opération pour les filets restants
Faites griller les brochettes sur un grill préchauffé pendant 5 minutes de chaque côté