Recette de poulet à la sauce cacahuète épicée, mijoté dans une cocotte avec des épices et servi avec du riz basmati.
Cette recette de poulet à la sauce cacahuète épicée est inspirée de la cuisine africaine où les cacahuètes sont souvent utilisées pour épaissir et donner de la saveur aux sauces.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans une cocotte, mélanger la pâte de cacahuète, le concentré de tomate, l'huile, le vinaigre balsamique, l'ail haché, le cumin, les flocons de piment et le bouillon de poulet jusqu'à obtenir une sauce homogène.
Ajouter les blancs de poulet dans la cocotte et bien les enrober de sauce.
Fermer la cocotte et laisser cuire à feu doux pendant 4 heures, ou à feu vif pendant 2 heures, jusqu'à ce que le poulet soit tendre et se détache facilement.
Servir chaud, accompagné de riz basmati et de quelques feuilles de coriandre fraîche pour la décoration.
Déguster avec une salade verte pour équilibrer le repas.