Cette recette associe des blancs de poulet à des légumes de saison et des herbes aromatiques pour un résultat équilibré et parfumé.
Les sautés de volaille aux herbes sont courants dans la cuisine familiale française pour leur simplicité et leur rapidité de préparation.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger la chapelure avec le parmesan râpé
Enrober les blancs de poulet dans ce mélange
Faire chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif
Cuire le poulet 5 minutes de chaque côté jusqu'à coloration dorée
Retirer le poulet et réserver
Ajouter les champignons et le poivron dans la poêle
Faire revenir 4 minutes en remuant régulièrement
Incorporer les tomates, l'ail et le sel
Remettre le poulet dans la poêle
Couvrir, baisser le feu et laisser mijoter 12 minutes
Terminer en ajoutant le basilic, l'origan et le reste de parmesan
Servir sans attendre