Un délicieux mélange de saveurs et de textures, ce poulet au sésame Szechuan est un plat chinois épicé et parfumé qui vous fera voyager
Le Szechuan est une province chinoise connue pour ses plats épicés et parfumés, ce poulet au sésame Szechuan est un exemple parfait de cette cuisine
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Battre les blancs d'œuf avec la maïzena et verser dans un plat peu profond
Ajouter les morceaux de poulet et les enrober de la mixture
Laisser reposer pendant 10 minutes
Chauffer une poêle avec de l'huile de cacahuète et ajouter les morceaux de poulet
Faire frire pendant 2 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit
Retirer le poulet de la poêle et le mettre sur du papier absorbant
Verser l'huile restante et la remplacer par une cuillère à soupe d'huile de sésame
Ajouter les graines de sésame et les faire frire pendant 30 secondes
Ajouter la sauce soja, le vinaigre de cidre, la sauce piquante, le sucre et le vin de riz
Faire bouillir la sauce pendant 1 minute
Ajouter le poulet et les oignons dans la poêle et les enrober de la sauce