Les poulets de Cornouailles sont cuisinés avec du garlic et du romarin pour créer un plat savoureux et aromatique.
Les poulets de Cornouailles sont originaires de la région de Cornouailles en Angleterre, où ils sont élevés pour leur chair tendre et leur saveur délicieuse.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 220°C.
Frotter les poulets avec de l'huile d'olive et assaisonner avec du sel et du poivre.
Mettre un quartier de citron et un brin de romarin dans chaque cavité du poulet.
Disposer les poulets dans un grand plat de cuisson et entourer de gousses d'ail.
Cuire au four pendant 25 minutes.
Réduire la température du four à 180°C.
Mélanger le vin blanc, le bouillon de poulet et l'huile d'olive dans un bol, puis verser sur les poulets.
Continuer à cuire pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que les poulets soient dorés et les jus clairs.
Arroser les poulets avec les jus de cuisson toutes les 10 minutes.
Transférer les poulets sur un plat de service et verser les jus de cavité dans le plat de cuisson.
Couvrir les poulets avec du papier aluminium pour les garder au chaud.
Transférer les jus de cuisson et les gousses d'ail dans une casserole et faire bouillir jusqu'à ce que les liquides réduisent à une consistance de sauce, environ 6 minutes.
Couper les poulets en deux dans le sens de la longueur et disposer sur des assiettes.
Verser la sauce d'ail autour des poulets.
Garnir de romarin et servir.