Profiteroles
Profiteroles délicieux fourrés à la crème Chantilly, parfaits pour un dessert ou une collation
Les profiteroles sont une pâtisserie française très ancienne, originaire de la région de Paris
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre le beurre dans l'eau chaude
Porter à ébullition, puis retirer du feu
Ajouter la farine et mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse
Refaire chauffer la pâte à feu doux, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'elle forme une boule
Laisser refroidir, puis ajouter les œufs battus
Préchauffer le four à 200°C, beurrer une plaque de pâtisserie et y déposer des small boules de pâte
Enfourner pendant 20-25 minutes, jusqu'à ce que les profiteroles soient gonflés et dorés
Laisser refroidir, puis ouvrir en deux et garnir de crème Chantilly
Servir avec un sauce chocolat