Un pudding moelleux et parfumé, à base de dattes, de rhum et de noix, servi avec une sauce caramel doré
Le pudding au rhum est un dessert traditionnel qui remonte à la période coloniale, où les Anglais ont apporté leurs propres recettes de puddings en Afrique du Sud
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger la bicarbonate de soude avec de l'eau bouillante et verser sur les dattes
Tamiser ensemble la farine, la poudre à pâte et le sel
Faire fondre le beurre et le sucre, puis ajouter les œufs
Mélanger la farine et les noix, puis ajouter les dattes et l'eau dans laquelle elles ont trempé
Verser dans un plat beurré et faire cuire à 190°C pendant 40-50 minutes
Préparer la sauce en mélangeant le beurre, le sucre doré et l'eau, puis faire bouillir jusqu'à obtenir un sirop
Retirer du feu et ajouter la vanille et le rhum
Verser la sauce sur le pudding chaud et laisser absorber