Un pudding aux bleuets cubain délicieux avec une croûte sucrée et une texture moelleuse, idéal avec une glace à la vanille.
Cette recette de pudding aux bleuets cubain est inspirée des desserts traditionnels cubains qui mélangent les saveurs sucrées et acidulées, notamment lors des rassemblements familiaux.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Beurrer et fariner un moule à cake de 20cm de diamètre
Répartir les bleuets dans le moule préparé
Arroser les bleuets de jus de citron
Mélanger le beurre et le sucre dans un grand bol
Ajouter la farine, la levure chimique et le sel à la mixture de beurre et sucre
Ajouter le lait et mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse
Verser la pâte sur les bleuets
Mélanger le sucre, la fécule de maïs et le sel restant
Saupoudrer le mélange de sucre sur la pâte
Verser de l'eau bouillante sur le pudding
Enfourner pendant 40 minutes ou jusqu'à ce que le pudding soit doré et cuit
Servir tiède ou à température ambiante avec une boule de glace à la vanille