Un pudding de mais léger et aéré, parfumé avec des épices et du sucre
Ce pudding de mais est un classique de la cuisine américaine, souvent servi lors des réunions de famille et des fêtes
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Beurrer un moule à pudding ou un plat à gratin
Mélanger la farine de maïs, le sucre, la poudre à pâte et le sel dans un grand bol
Mélanger la crème, les œufs, le beurre fondu et les grains de maïs dans un blender ou un robot culinaire jusqu'à obtenir une texture lisse
Ajouter le mélange de crème au mélange de farine de maïs et bien mélanger
Verser le mélange dans le moule préparé
Faire cuire pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu'à ce que les bords soient dorés et le centre reste légèrement tremblant
Laisser refroidir sur une grille
Servir chaud ou à température ambiante