Préparez un pudding de riz léger en mélangeant du riz cuit, du lait écrémé et un substitut de sucre, puis en ajoutant un mélange d'œuf et de lait chaud, et enfin en parfumant avec de la vanille, des raisins et de la cannelle.
Le pudding de riz est un dessert classique qui trouve ses racines dans diverses cultures culinaires à travers le monde, notamment en Asie et en Europe, où le riz est un ingrédient de base depuis des siècles.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans une casserole épaisse, mélangez le riz cuit, 1 1/2 tasse de lait écrémé et le substitut de sucre.
Faites cuire à feu moyen en remuant de temps en temps pendant environ 15 à 20 minutes, jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
Dans un récipient adapté au micro-ondes, chauffez 1/2 tasse de lait écrémé pendant une minute.
Pendant ce temps, battez l'œuf dans un bol, puis incorporez lentement le lait chaud en fouettant continuellement afin d'éviter toute cuisson prématurée de l'œuf.
Versez délicatement ce mélange dans la casserole et poursuivez la cuisson pendant 2 minutes en remuant constamment.
Ajoutez ensuite l'extrait de vanille, les raisins et une pincée de cannelle pour parfumer le tout.
Servez ce pudding tiède ou laissez-le refroidir pour un dessert frais selon vos envies.