Ce pudding salé au maïs et fromage fondant constitue un accompagnement idéal pour les repas familiaux. Sa texture crémeuse et son gratin croustillant en font un plat complet et savoureux.
Les puddings de maïs sont traditionnels dans plusieurs régions agricoles où le maïs abonde, souvent servis lors des repas de fête ou des rassemblements familiaux.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Beurrer généreusement un plat à gratin moyen
Battre les œufs avec la crème liquide dans un grand saladier
Incorporer le sel, le poivre et la muscade au mélange précédent
Ajouter les grains de maïs égouttés et la chapelure au mélange crémeux
Verser la préparation dans le plat beurré et lisser la surface
Répartir le fromage comté râpé uniformément sur toute la surface
Mélanger le reste de chapelure avec du beurre fondu dans un petit bol
Parsemer cette chapelure beurrée sur le fromage
Enfourner pour 45 à 55 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien doré
Laisser reposer quelques minutes avant de servir tiède