Des puffs moelleux aux fraises et crème, parfaits pour un déjeuner ensoleillé ou un goûter en famille
Les fraises sont l'un des fruits les plus populaires en France, et les puffs sont un dessert classique qui peut être personnalisé avec de nombreux ingrédients
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Séparez les blancs d'œufs des jaunes et battez les blancs jusqu'à ce qu'ils soient fermes
Mélangez les jaunes d'œufs, le sucre et la farine dans un saladier
Ajoutez le beurre fondu et mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse
Incorporez les blancs d'œufs battus à la pâte et mélangez délicatement
Versez la pâte dans des moules à muffins et enfournez pendant 12 minutes
Laissez les puffs refroidir avant de les couper en deux et de les garnir de crème et de fraises
Écrasez les fraises avec un peu de sucre pour obtenir une sauce
Battez la crème avec du sucre jusqu'à obtenir des pics fermes
Assemblez les puffs en plaçant une cuillère de crème et de fraises sur chaque moitié de puff
Servez immédiatement et dégustez