Cette purée de haricots blancs est préparée avec des haricots cannellini, du romarin frais, du citron et de l'huile d'olive
Cette recette est idéale pour accompagner des plats de viande ou de poisson grillés
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mettez les haricots dans le bol d'un robot culinaire avec 1 gousse d'ail et une pincée de sel
Faites tourner le robot et ajoutez l'huile d'olive en filet continu
Mixez jusqu'à obtenir une purée lisse
Goutez et ajoutez plus d'ail si nécessaire, puis mixez à nouveau
Versez la purée dans un bol et ajoutez le romarin frais et le zeste de citron
Goutez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire