Une purée de pommes de terre crémeuse et parfumée, agrémentée de fromage Fontina et de bacon croustillant
Cette recette est inspirée des traditions culinaires italiennes et françaises, où la purée de pommes de terre est un plat classique
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites cuire les pommes de terre dans une grande casserole d'eau froide
Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez cuire pendant 20-25 minutes, ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres
Égouttez les pommes de terre et retournez-les dans la casserole
Faites chauffer les pommes de terre à feu moyen, en les secouant constamment pour eliminer l'excès d'humidité, pendant 15-20 secondes
Retirez les pommes de terre de la casserole et écrasez-les à l'aide d'une presse ou d'une fourchette
Dans une petite casserole, faites fondre le beurre et ajoutez le fromage Fontina, les chives et la crème, en remuant constamment
Versez la sauce sur les pommes de terre écrasées et mélangez bien
Ajoutez le bacon croustillant et le poivre, et mélangez à nouveau
Assaisonnez à votre goût et servez chaud