Une recette originale de purée réunissant les saveurs des pommes de terre et des patates douces, accompagnées de fromage et de crème fraîche
L'ajout de patates douces apporte une touche sucrée à cette purée classique
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Éplucher et couper les pommes de terre en quartiers
Éplucher et couper les patates douces en huitième
Faire bouillir les pommes de terre dans une grande casserole d'eau froide
Ajouter les patates douces et laisser cuire pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres
Égoutter les légumes et les laisser sécher à feu doux pendant 3 minutes en les secouant occasionnellement
Écraser les légumes jusqu'à obtenir une purée lisse
Ajouter progressivement le lait en continuant à écraser
Mélanger les ingrédients restants dans la purée