La queue de caiman est un ingrédient peu commun, mais qui peut être préparé de manière délicieuse avec un beurre de citron
La queue de caiman est un ingrédient traditionnel dans certaines régions du monde, mais il est peu connu en France
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 200°C
Laver et couper la queue de caiman en tranches
Mélanger le beurre, le jus de citron, la poudre d'oignon et le poivre de Cayenne dans une petite casserole
Faire fondre le beurre à feu doux et remuer régulièrement
Disposer les tranches de queue de caiman sur une plaque de four et les broiler pendant 10 à 15 minutes
Brosser les tranches de queue de caiman avec le beurre de citron et servir immédiatement