Quiche aux pommes de terre avec une croûte de pommes de terre écrasées et une garniture riche en fromage et jambon.
Cette quiche est une variante de la quiche lorraine traditionnelle, où les pommes de terre remplacent la pâte brisée pour une touche d'originalité.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Écrasez les pommes de terre entre du papier absorbant pour enlever l'excès d'humidité
Ajoutez les assaisonnements aux pommes de terre
Graissez un moule à tarte de 23 cm de diamètre avec 2 cuillères à soupe de beurre
Pressez les pommes de terre au fond et sur les côtés du moule
Arrosez avec le beurre restant
Faites cuire à 220°C pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient dorés
Mélangez les fromages et les ingrédients de votre choix pour la garniture
Versez la garniture dans la croûte de pommes de terre
Battez les œufs avec la crème et les assaisonnements, puis versez le mélange sur la garniture
Réduisez la température à 180°C et faites cuire pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré en sorte propre
Laissez reposer pendant 10 minutes avant de servir