Quiches au saucisson, une recette simple et savoureuse à base de saucisson, oignon, céleri et fromage.
Les quiches ont une origine lorraine et remontent au Moyen Âge. Cette version au saucisson est une variante moderne qui rend hommage à cette tradition culinaire française.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer une poêle à feu moyen-haut avec un peu d'huile
Ajouter le saucisson et faire cuire pendant 5 minutes, en remuant occasionnellement
Ajouter les oignons et le céleri, et faire cuire pendant 5 minutes supplémentaires
Dans un bol, battre les œufs et ajouter la crème fraîche, le fromage râpé, le sel, le poivre et les herbes
Ajouter le mélange de saucisson et oignons au bol, et mélanger bien
Verser le mélange dans des moules à quiche individuels
Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 15 minutes, ou jusqu'à ce que les quiches soient dorées et fermes
Laisser refroidir avant de servir