Raita à la moutarde
Une recette de Raita à la moutarde simple et rafraîchissante à base de yaourt, de concombre et de moutarde en graines.
Le Raita, originaire d'Asie du Sud, est souvent servi pour tempérer les plats épicés. L'ajout de moutarde lui donne une touche unique.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Prélevez le yaourt et mélangez-le jusqu'à obtenir une consistance lisse
Râpez ou découpez le concombre en fines lamelles
Réduisez les graines de moutarde en poudre à l'aide d'un moulin ou d'un blender
Mélangez le yaourt, le concombre et la poudre de moutarde, puis laissez reposer pendant 30 minutes
Ajoutez le sel quelques minutes avant de servir et ajustez selon vos goûts