Une délicieuse ratatouille légère sans sodium, préparée avec des légumes frais et des herbes italiennes, parfaite pour un repas sain et savoureux.
La ratatouille, ce plat emblématique de la cuisine provençale, trouve ses racines dans la tradition paysanne. À l'origine, les paysans utilisaient les légumes de leur jardin pour préparer un repas simple mais nourrissant.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez votre four à 190°C et préparez un plat allant au four.
Découpez les aubergines, courgettes, l'oignon et les tomates en morceaux de taille uniforme.
Disposez tous les légumes dans le plat et saupoudrez-les d'ail en poudre et d'herbes italiennes sans sel.
Arrosez généreusement les légumes d'huile d'olive extra vierge et mélangez délicatement pour bien les enrober.
Parsemez légèrement de sucre et ajoutez du parmesan râpé sur le dessus.
Enfournez le plat, sans le couvrir, et laissez cuire environ 1 heure jusqu'à ce que les légumes deviennent tendres et savoureux.