Une recette d'orge au potiron, pomme et oignon, cuisinée avec des légumes et des épices dans une poêle antiadhésive.
Cette recette s'inspire des plats automnaux traditionnels où les légumes de saison comme le potiron et la pomme sont mis à l'honneur.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen
Ajouter le potiron et cuire, en remuant souvent, jusqu'à ce qu'il commence à ramollir, environ 5 minutes
Ajouter l'oignon et le poivron rouge et cuire pendant 3 minutes supplémentaires
Incorporer la pomme, l'ail, le thym, le poivre noir et le sel restant
Cuire, en remuant, jusqu'à ce que la pomme soit presque tendre, environ 2 minutes
Incorporer le bouillon de poulet, en grattant le fond de la poêle avec une cuillère en bois pour décoller les morceaux dorés
Incorporer l'orge cuit et remuer pour mélanger et enrober
Retirer du feu et servir