Un risotto original et délicieux, préparé avec des artichauts, du jambon, des poivrons rouges et du fromage parmesan
Le risotto est un plat traditionnel italien qui peut être préparé de nombreuses manières. Cette version est une création originale qui allie les saveurs des artichauts, du jambon et des poivrons rouges
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites chauffer le bouillon de poulet avec 2 verres d'eau dans une petite casserole et maintenez-le à frémissement
Faites cuire les poivrons rouges et les artichauts dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive pendant 2 minutes, puis transférez-les dans un bol
Faites cuire les oignons dans les 2 cuillères à soupe d'huile d'olive restantes pendant 2-3 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis ajoutez le jambon et le riz et faites cuire pendant 1 minute
Ajoutez le vin blanc et faites cuire pendant 1-2 minutes, jusqu'à ce que le liquide soit absorbé, puis ajoutez 1/2 verre de bouillon de poulet et faites cuire pendant 3-5 minutes, jusqu'à ce que le liquide soit absorbé
Continuez à ajouter le bouillon de poulet par 1/2 verre à la fois, en remuant constamment, jusqu'à ce que le riz soit cuit et crémeux
Ajoutez les artichauts et les poivrons rouges cuites et faites cuire pendant 1 minute, puis retirez du feu et ajoutez le fromage parmesan et la parsley fraîche